Osmiza Famiglia Briščak
Prossima apertura: 24/07/2023 - 06/08/2023
040 200782
Le date di apertura sono soggette a variazioni. Vi consigliamo di contattare l'osmiza per verificarne l'apertura
Questa osmiza nasce nel 2001, e a ricordo di quell’annata è presente un altorilevo sopra l’ingresso che porta alla sala con il bancone. A gestirla è la famiglia Briscak, la figlia Martina con tutta la famiglia che presta molte attenzioni al prodotto finale, il quale deve soddisfare il cliente che visita l'osmizza. I prodotti sono preparati con molta cura e sopratutto con molta precisione e dedizione. Infatti gli affetati serviti, sono prosciutto crudo, arrosto, salame, luganighe secche, pancetta, ossocollo e ombolo che hanno un tipico gusto di pura tradizione. Poi, oltre alle uova sode, c’è disponbilità del formaggio latteria dell'azzienda Zidarič del paese. Gli affetati vengono accompagnato con gli sottoaceti, quali sono preparati esclusivamente dalla propria coltivazione. Le olive fanno parte dell'aguntiva coltivazione della famiglia. Il tutto si conclude con i dolci preparati in casa, per esempio crostata con la marmellata di casa, oppure il strudel di mele. Il tutto viene accompagnato con il vino sfuso che è un uvaggio misto dall'uva di Malvasia, Sauvignon e Vitovska, invece il nero e un Terrano amabile. Vi aspettiamo calorosamente!
Trieste (Duino-Aurisina) - Prepotto, 19
