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Osmiza Nadlišek Margaret

Homepage >> Cattinara >> Nadlišek Margaret
Cell. 335 6067594
Le date di apertura sono soggette a variazioni. Vi consigliamo di contattare l'osmiza per verificarne l'apertura

Questa osmiza apre i battenti nel 1978, sotto la gestione del Sig. Marcello Nadlišek, il quale però, per vari motivi, 9 anni dopo è costretto ad interrompere l'attività. Dopo ulteriori 9 anni è la figlia Margaret, assieme al marito Boris Mihalic, a riprendere servizio, tra l’altro incrementando anche gli spazi a disposizione a seguito di alcuni lavori di ristrutturazione. Pertanto sono oltre 15 anni (dal 1996 per la precisione) che la famiglia Mihalic è pronta ad ospitare gli avventori, solitamente per un paio di settimane in giugno e, recentemente, anche un periodo verso i primi di settembre. E’ Boris a curare i suini, dai quali si producono prosciutti più stagionati oppure alcuni disossati più “giovani” (dell'anno precedente), speck, pancetta lievemente affumicata, lardo arrotolato (specialità quasi introvabile), guanciale, salame e ossocollo; della serie "chi più ne ha più ne metta"! Ad accompagnare il tutto si possono prendere anche delle olive locali o il formaggio proveniente da un’azienda agricola regionale. Passando ai vini, sia bianco che rosso sono due uvaggi, nel primo caso di Malvasia, Glera, Vitovska mentre nel secondo di Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot.

Date di apertura:

  • 28/08/2018 - 07/09/2018
  • 29/05/2018 - 08/06/2018

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